Употреблять в пищу дикорастущие грибы опасно!

Основные причины отравления:
- употребление ядовитых грибов;
- неправильное приготовление условно съедобных грибов;
- употребление старых или испорченных съедобных грибов;
- употребление грибов, у которых есть двойники или которые изменились вследствие мутации (даже у белых грибов и подберезовиков есть свои опасные двойники).

Ошибочные заблуждения относительно грибов:
- все съедобные грибы имеют приятный вкус;
- ядовитые грибы имеют неприятный запах, а съедобные - приятный;
- все грибы в молодом возрасте съедобные;
- личинки насекомых, черви и улитки не трогают ядовитых грибов;
- опущенная в отвар грибов серебряная ложка или серебряная монета чернеет, если в кастрюле есть ядовитые грибы;
- лук или чеснок становятся бурыми, если ... Читать дальше »